“Coccoli” (fried bread dough) with Stracchino cheese and prosciutto
€ 8.00
Selezione di Formaggi del Mugello accompagnati da marmellate e miele
Cheese selection from Mugello served with honey and jam
€ 12.00
Flan di fave con fonduta di pecorino
Broad beans flan served with pecorino cheese fondue
€ 8.00
Tagliere del Caldetino
Selezione di affettati e formaggi con crostini
Typical tuscan starter with cold cuts, cheeses and crostini
€ 12.00
Tartare di scottona con salsa di cipolle borettane e chips croccanti di cipolla
Beef tartare with Borettane onions sauce and crunchy onions
€ 10.00
Polpo piastrato con carciofi dorati e salsa al prezzemolo e menta
Grilled octopus with artichoke and mint and parsley sauce
€ 14.00
Crocchette di baccalà su salsa al pomodoro
Cod fish croquettes with tomatoes sauce
€ 12.00
Polpettine di ceci vegane su fonduta di anacardi
Vegan chickpea croquettes with cashew cream
€ 10.00
Primi Piatti
Tutta la pasta è fatta a mano da Il Caldetino
Tortello Mugellano al ragù
Typical Mugello Pasta filled with potatoes and served with ragù
€ 9.00
Mezzelune ripiene di parmigiana con crema di parmigiano
Mezzelune filled with parmigiana served with parmigiano cheese fondue
€ 13.00
Tagliolini al tartufo nero del Mugello
Tagliolini with local black truffle
€ 14.00
Scialatielli con gamberi, pomodoro ciliegino e crema di burrata
Scialatielli pasta with shrimps, cherry tomatoes and burrata cream
€ 14.00
Risotto con crema di asparagi e branzino
Risotto with asparagus cream and sea bass
€ 14.00
Pici aglio olio e peperoncino con crema di zucchine e taralli croccantini (vegan)
Pici with garlic, oil and chili pepper with zucchini cream and crunchy taralli (vegan)
€ 10.00
Secondi Piatti
Bistecca alla Fiorentina (prezzo al kg)
Bistecca alla Fiorentina (prezzo al kg)
Florentine t-bone steak (price per kg)
€ 50.00
Tagliata di Scottona con funghi porcini
Sliced sirloin steak with porcini mushrooms
€ 20.00
Tagliata di Scottona al lardo di Colonnata
Beef sliced sirloin with Lardo di Colonnata
€ 18.00
Filetto di manzo con crema di pecorino al tartufo
Beef filet with pecorino cheese fondue and truffle
€ 25.00
Straccetti di seitan con salsa di arachidi e patate arrosto (veg)
€ 14.00
Coscio di faraona arrosto con porcini trifolati
€ 17.00
Tonno in crosta di panko su insalatina di finocchi e arancia
Panko Crusted Tuna on Fennel and Orange Salad
€ 18.00
Fritturina di pesce
Fried sea food
€ 18.00
Contorni
Insalata mista
Insalata mista
Mixed salad
€ 4.00
Patatine fritte
Patatine fritte
French fries
€ 4.00
Cipolline Borettane glassate
€ 5.00
Patate arrosto
€ 5.00
Pizzeria
Il nostro impasto è a lievitazione naturale 24 ore, realizzato con lievito madre e grani antichi Bio “Sieve e Autonomia e Abbondanza”. Su tutte le nostre pizze utilizziamo mozzarella fior di latte pugliese.
Funghi Porcini
Funghi Porcini
Porcini Mushrooms
€ 9.00
4 Formaggi
4 Formaggi
4 Cheeses
€ 8.00
Capricciosa
Capricciosa
€ 8.00
Margherita
Margherita
€ 6.00
Napoli
Napoli
€ 8.00
Prosciutto e funghi
Prosciutto e funghi
Ham and mushroom
€ 8.00
Salame piccante
Salame piccante
Spicy salami
€ 8.00
Tonno e Cipolla
Tonno e Cipolla
Tuna and Onion
€ 8.00
Vegetariana
Vegetariana
Vegetarian
€ 8.00
Pizze Speciali
Donatello
Pizza bianca con mozzarella di bufala a crudo e scaglie di tartufo nero
white pizza with bufala mozzarella and black truffle
€ 13.00
Etna
Bianca, burrata, mortadella e granella di pistacchi
pizza with mozzarella fior di latte, burrata cheese, mortadella and pistachio
€ 11.00
Cappellaccio
covaccino con porchetta, verdure al forno e burrata
Focaccia with baked vegetables, “porchetta” and burrata mozzarella
€ 12.00
Piemonte
Bianca tomino, zucchine e granella di nocciole
White tomino, zucchini and hazelnut granola
€ 9.00
Barbecue
Würstel, salsiccia, salame piccante e salsa bbq
Würstel, sausage, pepperoni and bbq sauce
€ 9.00
Veneto
Pizza bianca radicchio, asiago e noci
White pizza radicchio, asiago and walnuts
€ 10.00
Raffaello
Margherita con burrata, prosciutto crudo e pomodori secchi
Margherita with burrata, prosciutto and sun-dried tomatoes
€ 13.00
Michelangelo
Bianca, gorgonzola, melanzane e salsiccia
White, gorgonzola, eggplant and sausage
€ 9.00
Leonardo
Bianca, Salsiccia e Friarielli
White, Sausage and Friarielli
€ 9.00
La Caldetino
Margherita con scamorza, salamino piccante e rucola
Margherita with scamorza cheese, pepperoni and arugula
€ 9.00
Insalapizza
Ciambella ripiena di cotto e mozzarella che avvolge una ricca insalata mista
Doughnut stuffed with cooked ham and mozzarella cheese wrapping a rich mixed salad
€ 11.00
Giotto
Pecorino e cipolla rossa caramellata
Pecorino cheese and caramelized red onion
€ 9.00
Cimabue
Margherita con melanzane alla parmigiana
Margherita with eggplant parmigiana
€ 9.00
Capri
Rossa, pomodorini, mozzarella di bufala a crudo e basilico
Red, cherry tomatoes, bufala mozzarella and basil
€ 9.00
Camporella
Focaccia con crudo, rucola, pomodorini bufala e grana
Focaccia with crudo, arugula, buffalo tomatoes and grana cheese
€ 10.00
Calabria
Scamorza, cipolla caramellata e n’duja
Scamorza cheese, caramelized onion and n’duja
€ 10.00
Brunelleschi
Pizza bianca con salsiccia, porri e gorgonzola
White pizza with sausage, leeks and gorgonzola cheese
